Najważniejsze publikacje naukowe:
Słownik zapożyczeń pochodzenia arabskiego w polszczyźnie, Universitas, Kraków 2001
Od Gilgamesza do kasydy. Poezja semicka w oryginale i w przekładzie, Księgarnia Akademicka, Kraków 2010
Programy nauczania języka polskiego jako obcego. Poziomy A1 – C2. Praca zbiorowa pod redakcją Iwony Janowskiej, Ewy Lipińskiej, Agnieszki Rabiej, Anny Seretny, Przemysława Turka, Biblioteka „LingVariów”. Seria: Podręczniki. T. 1, Księgarnia Akademicka, Kraków 2011
Orientalia w “Zbiorze potrzebniejszych wiadomości porządkiem alfabetu ułożonych” Ignacego Krasickiego. Opracował zespół pod redakcją Pawła Siwca [Renata Czekalska, Julia Krajcarz, Anna Krasnowolska, Agnieszka Kuczkiewicz-Fraś, Halina Marlewicz, Ewa Siemieniec-Gołaś, Paweł Siwiec, Przemysław Turek], Orientalia Polonica 1, Księgarnia Akademicka, Kraków 2015
Literatura Orientu w piśmiennictwie polskim XIX wieku. Część I. Opracował zespół pod redakcją Pawła Siwca [Sylwia Filipowska, Paweł Siwiec, Przemysław Turek], Orientalia Polonica 5, Księgarnia Akademicka, Kraków 2016
Realizowane obecnie i zrealizowane w przeszłości granty naukowo-badawcze:
1. Grant MNiSW: „Orientalia Polonica. Polskie tradycje badań nad Orientem”; 2013-2018; grant zespołowy MNiSW, finansowany w ramach programu NPRH nr 11H 12 042381 (wykonawca w grancie zespołowym).
2. Granty (projekty) finansowane ze środków zagranicznych:
“Oneness – On-Line Less Used And Less Taught Language Courses”, Socrates Lingua 2 [110745-CP-1-2003-1-LT-LINGUA-L2], 2003-2007, projekt międzynarodowy (wykonawca)
“Macedonian Language Testing and Certifying Center”TEMPUS PROJECT: SM_SCM-C008B06-2006 (MK), 2006-2008, projekt międzynarodowy (wykonawca)
“Macedonian as a Foreign Language Curriculum Upgrading”, Tempus Project No. 158638-TEMPUS-1-2009-1-MK-TEMPUS-JPCR, 2009-2012, projekt międzynarodowy (koordynator strony polskiej/ekspert)
Linki do oficjalnych profili naukowych:
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-7333-160X
Google Scholar: https://scholar.google.pl/citations?user=TdllYb4AAAAJ&hl=pl&oi=ao
Academia.edu: https://jagiellonian.academia.edu/PrzemyslawTurek
Researchgate.net: https://www.researchgate.net/profile/Przemyslaw_Turek